RAGTIME ラグタイム

INFORMATION

2022.02.01

スープ

例年に比べ、寒さの厳しい冬になりました。

 

感染防止の観点から、入り口にて手洗いをお願いしておりますので、寒い中ご来店いただいたお客様にまず真っ先に、温かいスープをお出ししております。

寒いこの時期にラグタイムでお出しするスープは、その時の入荷やタイミングに合わせて以下の三種が中心となります。

 

まず筆頭は、収穫から半年ほど経過して、適度に水分が抜け旨味が凝縮した玉ねぎと、サーロインの硬い

部分を使用した挽肉を5時間炒め、水、マデラ酒、塩胡椒のみで調味し、チーズと自家製のパンを使った熱々のオニオングラタンスープです。

 

ワインや香味野菜と共に、5時間コトコト煮込んだすね肉と、地場の冬野菜を合わせたポトフも人気のひとつ

です。

 

地場の冬が旬の「白菜」や「小松菜」などをたっぷり使用した、具沢山のスープ。

こちらは野菜の滋味を生かすために60度で一時間とった昆布だしをベースに作っております。

 

これらのスープで温まって、寒い冬を満喫していただいた上で、メインのお肉料理へと繋げております。

 

間もなく立春。

少しずつ季節も移ろい、具材も「菜の花」「春キャベツ」を使用したスープに移行していく春が待ち遠しいものです。

 

2022.01.21

27周年

ラグタイムでは、本日1/21(金)より2/13(日)迄

・11時半から20時までの時短営業 (酒類提供停止)
・同一グループの同一テーブル 4人以内での利用

との県からの要請を受けることといたしました。

 

またGoToEatかながわの店内飲食でのご利用も当面の間控えさせていただきます。

(お持ち帰りの冷凍惣菜はこの限りではありません。)なお利用期間は延長される予定です。

 

かながわpayも利用期間は延長されております。

 

お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。

 

 

このご案内をさせていただきました本日、ラグタイムは27回目の創業記念日を迎えました。

これまで27年間、ご愛顧ご指導をいただきました皆様にこの場をお借りして心より

御礼申し上げます。

度重なる困難を今回も何とか切り抜け、心を込めたお料理とサービスをご提供できますよう

工夫を重ねてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

2022.01.01

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

 

旧年中は、格別なるご愛顧いただきまして、誠にありがとうございました。

 

感染防止の観点から完全貸切制を継続しているため、ご予約の取りにくい状況が続いております。

また、冷凍のお惣菜もお納めをお待ちいただいている状況です。
一件ずつ、心を込めて仕事を進めてまいりますので、ご理解のほどお願いいたします。

 

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

2021.12.01

師走

嵐と共に師走に突入いたしました。

 

邪気を払うと言われるヒイラギの葉を、今年はリースに沢山飾りました。

 

ラグタイムは感染防止対策を考えながら、毎週月曜、第3・第4火曜以外は、年末年始とも通常営業を致し

ます。

また、国や県からの要請は終了しておりますが、独自の方針といたしまして、引き続き

1.一組8人以内または同居家族の方のご利用
2.ご入店前の手洗い(雨の日はアルコール消毒後に店内にて手洗い)
3.入り口での検温
4.マスク飲食にて2時間迄のご利用
5.アクリル板の設置、適度な換気と加湿

を行ってまいります。

昨年同様、クリスマスやお正月の特別メニュー等は行わず、引き続き完全予約制、完全貸切制を貫徹して

まいります。

週末を中心にご予約のとりづらい状況が続いております。また『TAKEOUT』の冷凍惣菜もお待ちいただいている状況ですが、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。

 

本日再販となりました『GoToEatかながわ』をはじめ『かながわPay』『川崎じもと応援券』いずれも加盟店になっておりますので、こちらも是非ご利用ください。

 

2021.11.01

サイトリニューアルのお知らせ

緊急事態がすべて解除された10月の最終週に高速道を走った時、山頂が真っ白になった富士山を目にして、季節が進んでいることを実感しました。

今年の初冠雪はいつだったのか調べてみると、「幻の初冠雪」という見出しが目にとまりました。

9月7日に一度初冠雪が発表されたものの、20日に富士山の今年の最高気温が更新されたそうです。

富士山の山頂は夏でも雪が降ることがあるため、どのタイミングが初冠雪なのか見極めるには、「一日の平均気温がその年の最も高い日」の後に、山頂付近が白く見える様子が、麓の気象台から見えたことが観測の条件なのだそうです。

そのため、9月7日の発表は見直しとなり、26日に再び山頂に雪が積もり、麓からも確認できたため、改めて気象台からの「初冠雪」の発表となったということでした。

 

私達が地上で時短要請やアルコールの自粛などに振り回されている間、富士山頂でも記録が残っている2009年以来、異例の見直しが行われていたようです。

 

このたびホームページを更新いたしました。

MENUページに若干の変更を加えたほか、TAKEOUTお持ち帰りの冷凍惣菜のページを新たに作りました

ので、こちらもご利用ください。

恒例のクリスマスディナーにつきましては、昨年に続きまして完全貸切制を貫徹するため、今年もおこなわないことにいたしました。

年末年始も同様に通常通りの営業をしてまいりますので、ご理解いただきますようお願い申し上げますと

ともに、ご予約をお待ちしております。

2021.10.22

時短要請の解除および『かながわPay』の開始につきまして

10/24(日)をもちまして県からの時短要請がようやく解除になることが決まりました。

これに伴いまして、私共も日々の健康管理に努め、基本的な感染防止対策を行いながら、アル

コールのご提供も含め22:00までの営業に戻ります。

 

お客様におかれましては以下の点をご理解いただきました上でのご予約、ご協力のほどお願いいたします。

1.一組4人以内または同居家族の方のご利用

2.ご入店前の手洗い(雨の日はアルコール消毒後に店内にて手洗い)

3.入り口での検温

4.マスク飲食にて2時間迄のご利用

5.アクリル板の設置、適度な換気と加湿

 

 

これと並行する形で、神奈川県が10/25(月)から実施するQR決済『かながわPay』に

ラグタイムも加盟店に申請済みです。

各種クレジットカードと併せて、こちらもご利用いただけます。

2021.10.01

レジリエントなレストランを目指して

本日10/1、ようやく緊急事態宣言が解除されました。
長く続いておりました宣言期間中、お客様にはご不便をおかけしてまいりました。
ご理解、ご協力をいただきましたこと、この場をお借りしてお礼申し上げます。

 

 

ラグタイムは『マスク飲食実施店』に県から認証を受けておりますので、

・21:00までの営業(アルコールの提供は20:00まで)
・一組4人以内又は同居家族に限る

の条件の範囲内で、感染のリバウンド回避のための時短営業を、10/24まで継続との要請に協力して

まいります。

また独自の方針といたしまして

・完全予約制
・完全貸切制
・ご利用時間2時間半まで

も継続してまいります。
引き続きご理解、ご協力のほど、お願い申し上げます。

 

さらにこれらと並行いたしまして、お客様の利便性の向上と感染防止の観点から、キャッシュレス決済を

導入いたしました。
現在ご利用可能な『paypay』に加え、各種クレジットカード、『QUICPay』『iD』『交通系ICカード』を

ご利用いただけます。

 

『川崎じもと応援券』二弾の利用期間が来年3/31まで延長され、二次募集も本日10/1〜10/18まで行われて

おります。

『GoToEatかながわ』も12/23まで延長されております。

いずれもラグタイムでご利用いただけます。

 

恒例ラグタイムオリジナルカレンダー2022が完成いたしました。
今年一年の感謝を込めまして、本日10/1より500個限定で、ご来店のお客様に一世帯あたり一つお渡しいたします。

 

 

「回復させる場所」という語源にふさわしい、「レジリエントなレストラン」を目指してまいります。

 

2021.09.01

淡々と美味しい料理を

めっきり日が短くなり、9月最初の日の今日は気温も一気に下がり、過ごしやすい一日でした。
いよいよ『食欲の秋』『味覚の秋』のスタートです。
夜間瀬からは『祝』に続いて『さんさ』『シナノリップ』が届いています。

 
オリンピックが終わり、ワクチン接種が進んだり、感染者数が増加したり、
海外では様々なことが解禁になったり、まさに混沌とした状況になっておりますが、
私共は、感染防止の観点からも、『免疫力』『抵抗力』の一助になれるよう
淡々とルールを守りながらも美味しい料理をお客様に御提供してまいりたいと思っております。

 

引き続き、神奈川県からの要請により

酒類提供の自粛および20時までの時短営業を、9月12日まで延長いたします。

また

 完全予約制、完全貸切制、

 ご利用時間2時間半まで、

 ご利用人数 8名様まで、

を継続してまいります。

 

ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。

2021.08.22

緊急事態宣言による時短営業延長のお知らせ

神奈川県からの要請により

酒類提供の自粛および20時までの時短営業を、9月12日まで延長いたします。

引き続き、

 完全予約制、完全貸切制、

 ご利用時間2時間半まで、

 ご利用人数 8名様まで、

を継続してまいります。

 

ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。

2021.08.01

緊急事態宣言による時短営業延長のお知らせ

神奈川県からの要請により

酒類提供の自粛および20時までの時短営業を、8月31日まで延長いたします。

引き続き、

 完全予約制、完全貸切制、

 ご利用時間2時間半まで、

 ご利用人数 8名様まで、

を継続してまいります。

 

ご理解とご協力をお願い申し上げます。

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RAGTIME(ラグタイム)
〒215-0021 神奈川県川崎市麻生区上麻生3-12-10
営業時間 11:30〜22:00
TEL:044-954-0915 定休日:月曜・第3第4火曜 
※ご予約は二日前までにお電話でお願いいたします。