INFORMATION
2021.12.01
師走
嵐と共に師走に突入いたしました。
邪気を払うと言われるヒイラギの葉を、今年はリースに沢山飾りました。
ラグタイムは感染防止対策を考えながら、毎週月曜、第3・第4火曜以外は、年末年始とも通常営業を致し
ます。
また、国や県からの要請は終了しておりますが、独自の方針といたしまして、引き続き
1.一組8人以内または同居家族の方のご利用
2.ご入店前の手洗い（雨の日はアルコール消毒後に店内にて手洗い）
3.入り口での検温
4.マスク飲食にて2時間迄のご利用
5.アクリル板の設置、適度な換気と加湿
を行ってまいります。
昨年同様、クリスマスやお正月の特別メニュー等は行わず、引き続き完全予約制、完全貸切制を貫徹して
まいります。
週末を中心にご予約のとりづらい状況が続いております。また『TAKEOUT』の冷凍惣菜もお待ちいただいている状況ですが、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。
本日再販となりました『GoToEatかながわ』をはじめ『かながわPay』『川崎じもと応援券』いずれも加盟店になっておりますので、こちらも是非ご利用ください。
2021.11.01
サイトリニューアルのお知らせ
緊急事態がすべて解除された10月の最終週に高速道を走った時、山頂が真っ白になった富士山を目にして、季節が進んでいることを実感しました。
今年の初冠雪はいつだったのか調べてみると、「幻の初冠雪」という見出しが目にとまりました。
9月7日に一度初冠雪が発表されたものの、20日に富士山の今年の最高気温が更新されたそうです。
富士山の山頂は夏でも雪が降ることがあるため、どのタイミングが初冠雪なのか見極めるには、「一日の平均気温がその年の最も高い日」の後に、山頂付近が白く見える様子が、麓の気象台から見えたことが観測の条件なのだそうです。
そのため、9月7日の発表は見直しとなり、26日に再び山頂に雪が積もり、麓からも確認できたため、改めて気象台からの「初冠雪」の発表となったということでした。
私達が地上で時短要請やアルコールの自粛などに振り回されている間、富士山頂でも記録が残っている2009年以来、異例の見直しが行われていたようです。
このたびホームページを更新いたしました。
MENUページに若干の変更を加えたほか、TAKEOUTお持ち帰りの冷凍惣菜のページを新たに作りました
ので、こちらもご利用ください。
恒例のクリスマスディナーにつきましては、昨年に続きまして完全貸切制を貫徹するため、今年もおこなわないことにいたしました。
年末年始も同様に通常通りの営業をしてまいりますので、ご理解いただきますようお願い申し上げますと
ともに、ご予約をお待ちしております。
2021.10.22
時短要請の解除および『かながわPay』の開始につきまして
10/24（日）をもちまして県からの時短要請がようやく解除になることが決まりました。
これに伴いまして、私共も日々の健康管理に努め、基本的な感染防止対策を行いながら、アル
コールのご提供も含め22：00までの営業に戻ります。
お客様におかれましては以下の点をご理解いただきました上でのご予約、ご協力のほどお願いいたします。
1.一組4人以内または同居家族の方のご利用
2.ご入店前の手洗い（雨の日はアルコール消毒後に店内にて手洗い）
3.入り口での検温
4.マスク飲食にて2時間迄のご利用
5.アクリル板の設置、適度な換気と加湿
これと並行する形で、神奈川県が10/25（月）から実施するQR決済『かながわPay』に
ラグタイムも加盟店に申請済みです。
各種クレジットカードと併せて、こちらもご利用いただけます。
2021.10.01
レジリエントなレストランを目指して
本日10/1、ようやく緊急事態宣言が解除されました。
長く続いておりました宣言期間中、お客様にはご不便をおかけしてまいりました。
ご理解、ご協力をいただきましたこと、この場をお借りしてお礼申し上げます。
ラグタイムは『マスク飲食実施店』に県から認証を受けておりますので、
・21：00までの営業（アルコールの提供は20：00まで）
・一組4人以内又は同居家族に限る
の条件の範囲内で、感染のリバウンド回避のための時短営業を、10/24まで継続との要請に協力して
まいります。
また独自の方針といたしまして
・完全予約制
・完全貸切制
・ご利用時間2時間半まで
も継続してまいります。
引き続きご理解、ご協力のほど、お願い申し上げます。
さらにこれらと並行いたしまして、お客様の利便性の向上と感染防止の観点から、キャッシュレス決済を
導入いたしました。
現在ご利用可能な『paypay』に加え、各種クレジットカード、『QUICPay』『iD』『交通系ICカード』を
ご利用いただけます。
『川崎じもと応援券』二弾の利用期間が来年3/31まで延長され、二次募集も本日10/1〜10/18まで行われて
おります。
『GoToEatかながわ』も12/23まで延長されております。
いずれもラグタイムでご利用いただけます。
恒例ラグタイムオリジナルカレンダー2022が完成いたしました。
今年一年の感謝を込めまして、本日10/1より500個限定で、ご来店のお客様に一世帯あたり一つお渡しいたします。
「回復させる場所」という語源にふさわしい、「レジリエントなレストラン」を目指してまいります。
2021.09.01
淡々と美味しい料理を
めっきり日が短くなり、9月最初の日の今日は気温も一気に下がり、過ごしやすい一日でした。
いよいよ『食欲の秋』『味覚の秋』のスタートです。
夜間瀬からは『祝』に続いて『さんさ』『シナノリップ』が届いています。
オリンピックが終わり、ワクチン接種が進んだり、感染者数が増加したり、
海外では様々なことが解禁になったり、まさに混沌とした状況になっておりますが、
私共は、感染防止の観点からも、『免疫力』『抵抗力』の一助になれるよう
淡々とルールを守りながらも美味しい料理をお客様に御提供してまいりたいと思っております。
引き続き、神奈川県からの要請により
酒類提供の自粛および20時までの時短営業を、9月12日まで延長いたします。
また
完全予約制、完全貸切制、
ご利用時間2時間半まで、
ご利用人数 8名様まで、
を継続してまいります。
ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。
2021.08.22
緊急事態宣言による時短営業延長のお知らせ
神奈川県からの要請により
酒類提供の自粛および20時までの時短営業を、9月12日まで延長いたします。
引き続き、
完全予約制、完全貸切制、
ご利用時間2時間半まで、
ご利用人数 8名様まで、
を継続してまいります。
ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。
2021.08.01
緊急事態宣言による時短営業延長のお知らせ
神奈川県からの要請により
酒類提供の自粛および20時までの時短営業を、8月31日まで延長いたします。
引き続き、
完全予約制、完全貸切制、
ご利用時間2時間半まで、
ご利用人数 8名様まで、
を継続してまいります。
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
2021.07.19
再度の酒類提供の自粛
神奈川県からの要請により
7月22日〜8月22日の期間、酒類提供の自粛を実施いたします。
引き続き、
完全予約制、完全貸切制、
ご利用時間2時間半まで、
ご利用人数 8名様まで、
時短営業のため20：00閉店
を継続してまいります。
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
2021.07.09
「マスク飲食実施店」認証のお知らせと時短営業継続および酒類のご提供につきまして
神奈川県川崎市は依然として「まん延防止等重点措置区域」のままの状況に変わりはなく、引き続き
県からは時短営業の要請が続いておりますので、私共もこれに協力し、以下のように営業してまいります。
7月12日（月）〜 8月22日（日） 20時までの時短営業（酒類のご提供は19時迄）
ラグタイムは「マスク飲食実施店」の認証を既に得ておりますので、酒類のご提供は可能ですが、
その場合はマスク飲食にご理解いただきました上で、下記2点のご協力をお願いいたします。
(1)店内滞在時間は90分以内でお願いいたします。
(2)入店人数は4名様以内、又は同居ご家族のみとさせていただきます。
尚、酒類のご提供を希望されない場合は、従来通り
(1)店内滞在時間は2時間半以内でお願いいたします。
(2)入店人数は8名様以内とさせていただきます。
引き続き、私共は日々の健康管理に努め、完全予約制・完全貸切制の堅持、アクリル板の設置、お客様の
適切な距離の確保、手指の消毒設備の設置、適切な換気、次亜塩素酸水による店内の消毒を行っており
ます。
お客様におかれましては、ご入店時の手洗い（アルコール消毒）、検温、マスク飲食のご協力をお願い
いたします。
2021.07.01
山椒の故郷
ステーキやローストビーフ、冷凍のおむすびを召し上がっていただく時に添えてお出ししている薬味の一つに、自家製の＂実山椒の塩漬け＂があります。
季節により、和歌山から青森まで、幅広い産地のものを扱いますが、最も多くお出ししているのは、富士山の麓の、とある木立産です。
30年ほど前に、両親がその木立に移住し始めた頃、熊？などの外敵の侵入避けに敷地の周辺に山椒の苗木を植えたと聞いています。
毎年5月になると、母が新芽をどっさり摘んで浅く炊いたものを作っては送ってくれていました。
次第にその味に親しみを覚え、春になると母と一緒に新芽を摘むようになりました。
ラグタイムが今の場所に移転してきた時に、勝手口に父が山椒の苗木を一本移植してくれました。
山椒の木がいつ頃から実を付け始めるようになったのか 記憶が定かではないのですが、ある日実山椒の
塩漬けの美味しさをを知り、それから実を摘み始めるようになりました。
山椒の実の時期はここ新百合では毎年Ｇ.Ｗ.の頃、山はいつもひと月後です。
まだ小さくて柔らかく、未熟なものが美味しいので、6月に入ると実の成長が気になり、ソワソワして
きます。
毎日のように母に実の写真を送ってもらっては大きさを確かめ、今だ！という日には早朝から出かけ、
ウグイスの声や啄木鳥が嘴で木を叩く音を聴きながら、量が多い年には日が傾く迄実の収穫を愉しみます。
今年の5月に訪れた時、新芽が出ていない木が2本あり、気がかりでした。
まだ寒くて芽を出すのが遅い木なのかなと思っていましたが、6月の実の収穫の時期になっても
葉も実も付いていませんでした。
何故突然その2本だけ枯れてしまったのかはわかりませんが、役目を終えてくれたのだ、と
思うことにしました。
今迄沢山の方を喜ばせてくれてありがとう、お疲れ様、と心の中で声を掛けてきました。
山椒 (別名 房椒 ふさはじかみ) の実は食欲増進、消化促進の効果があるといわれています。
原産国日本、英名「ジャパニーズ・ペッパー」と呼ばれる、この緑色の愛らしく、かぐわしい山の薫り
あふれる美味を、ラグタイムのお客様にお届け続けることができますように、来年もまた、木立を訪れ
ます。
