2019.11.01

ローストビーフのご案内

先日来ご案内申し上げておりますキャッシュレス消費者還元につきまして。かなり混乱しているのでしょうか、1ヶ月たった現在も何の音沙汰もありませんし、問い合わせをしても、『お調べできません。』となっており、未だにご利用いただけない状況が続いております。今しばらくお待ちくださいますよう、お願いいたします。

日が暮れるのも一気に早まってまいりました。冬支度とともに恒例、ローストビーフのご案内です。

 

 

ローストビーフ本来の味わいは『ほんのり温かい～少し熱いくらい』の温度で、厚めに切り分けてこそ

楽しめるものだと思います。温度や厚さによって信じられないほど味わいが変わるものです。どんなに上質のローストビーフであっても、冷蔵庫の温度に近い状態ではコールドビーフと呼ばれる別物です。

この『ほんのり温かい～少し熱いくらい』を作り出すために、ご予約の時間から逆算して焼き始める半日

程前からお肉を室温に戻し、二時間前に塩胡椒を摺り込み、低温のオーヴンで香味野菜やハーブとともに

じっくりと焼き上げ、焼き時間と同じだけ温かいところで休ませてから、召し上がっていただく直前に切り分けております。

 

 

ステーキと双璧をなすフラッグシップともいえるローストビーフですが、600g以上のご注文に限定させて

いただいておりますので、大人数が集まるこの季節にこそ是非ご利用いただきたいと思っております。

また、クリスマスには2名様からでも召し上がっていただける特別なコースもご用意させていただきます。

 

 

寒さが増してくるこの季節に、ラグタイムの温かいローストビーフをご賞味いただければ

幸いでございます。

 

 

 

  クリスマスのコース［12/21〜12/24］

                                              ・・・・・・・S / 8,800円・M / 9,800円・L / 12,300円

・青森県産海峡帆立と野菜のテリーヌ
・オニオングラタンスープ

・季節の野菜サラダ

・ローストビーフ
・赤ワインで煮込んだ牛すじとチーズの入ったガーリックライスコロッケ

・クリスマスのデザート

・コーヒー

（2名様より　価格は1名様分、税込）

 

 

ローストビーフのお持ち帰り・発送

 

ホームパーティや、おせちの一品にいかがですか。 大晦日、元旦も承っております。
お使いになるお時間に合わせて焼きたてをご用意致します。

また冷凍でのご配送も承ります。
解凍後、『ほんのり温かい～少し熱いくらい』の温度を作り出す方法もご案内いたします。

 

800g…………………………￥4,180／100g＝￥33,440

1kg………………………….  ￥3,850／100g＝￥38,500

1.2kg ………………………..￥3,520／100g＝￥42,240

1.5kg ………………………..￥3,240／100g＝￥48,600

 

※ 12/22〜12/24の3日間はクリスマスディナーのみの営業とさせていただきます。

※ 上記期間以外でも、状況に応じてクリスマスディナーをご用意させていただきます。ご相談下さい。

※ 12/21〜1/7の期間、ランチメニューはお休みさせていただきます。

※ 年末年始は休まず営業致します。ご予約お待ちしております。