RAGTIME ラグタイム

INFORMATION

2016.11.01

ローストビーフのご案内

オリンピックイヤーだった今年は、その熱気のためか、気温まで10月になっても高いままでしたが、

ここ数日一気に冬の寒さとなってまいりました。

冬支度とともにローストビーフのご案内です。

 

 

ローストビーフ本来の味わいは『ほんのり温かい~少し熱いくらい』の温度で、厚めに切り分けてこそ

楽しめるものだと思います。温度によって信じられないほど味わいが変わるものです。どんなに上質の

ローストビーフであっても、冷蔵庫の温度に近い状態ではコールドビーフと呼ばれる別物です。

それはそれで別の良さとして、薄くスライスした状態でラグタイムでもサラダランチ・サンドイッチ・

おまかせランチなどでお出ししております。

この『ほんのり温かい~少し熱いくらい』を作り出すために、ご予約の時間から逆算して焼き始める半日程前からお肉を室温に戻し、2時間前に塩胡椒を摺り込み、低温のオーヴンで香味野菜とともにじっくりと

焼き上げ、焼き時間と同じだけ温かいところで休ませてから召し上がっていただく直前に切り分けて

おります。

 

 

ステーキと双璧をなすフラッグシップともいえるローストビーフですが、600g以上のご注文に限定させて

いただいております。大人数が集まるこの季節にこそ是非ご利用いただきたいと思っております。

また、クリスマスには2名様からでも召し上がっていただける特別なコースをご用意させていただきます。

 

 

寒さが増してくるこの時期、ラグタイムの温かいローストビーフをご賞味いただければ幸いでございます。

 

 

 

 クリスマス クリスマスのコース[12/23〜12/25]

                                              ・・・・・・・S / 8,640円・M / 9,600円・L / 11,000円

・かにクリームコロッケ
・オニオングラタンスープ

・季節野菜のサラダ

・ローストビーフ
・ライス又はパン

・クリスマスのデザート

・コーヒー

(価格は1名様分、税込)

※ クリスマスのコースの期間は、 通常のメニューはお休みさせていただきます。

 

 

ローストビーフローストビーフのお持ち帰り・発送

ホームパーティや、おせちの一品にいかがですか。 冷凍でのご配送も承ります。

 

800gより………………………… ¥3,800/100g

1kgより…………………………… ¥3,500/100g

1.2kgより …………………………¥3,200/100g

 

※ 12/1〜1/8の期間、ライトランチはお休みさせていただきます。

※ 12/28〜12/31の期間はコースのみの営業とさせていただきます。

※ 年末年始は休まず営業致します。ご予約お待ちしております。

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RAGTIME(ラグタイム)
〒215-0021 神奈川県川崎市麻生区上麻生3-12-10
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜22:00
お昼は12:30、夜は19:00までのご入店をお願いいたします。
TEL:044-954-0915 定休日:月曜・第3第4火曜 ※ご予約は前日までにお電話でお願いいたします。